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炒丝瓜首发

炒丝瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜 400克

辅料

盐 4克
糖 2克
味精 2克
香油 3克
米酒 8克
湿淀粉 5克
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒丝瓜的做法步骤

1
备食材：丝瓜、葱、蒜、米酒
2
丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块
3
丝瓜块放入清水中，在水中放少量的盐（防止丝瓜氧化变黑），葱、蒜切末。调味汁：盐、白糖、味精、湿淀粉
4
坐锅入油，烧热放葱、蒜末炒香
5
下丝瓜大火炒几下，沿锅边淋米酒炒匀
6
倒入味汁
7
炒至丝瓜成熟即可。

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使用的厨具：炒锅

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