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秋季润肺～莲藕排骨汤

秋季润肺～莲藕排骨汤的做法

1张图片

“俗话说:荷莲一身宝，秋藕最补人。莲藕营养丰富，不管是煲汤还是炒着吃都很美味...”

食材明细

主料

排骨 600克
莲藕 1节

辅料

葱 3根
姜 4片
料酒 2茶匙
盐适量
鸡精 1小勺

原味口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

秋季润肺莲藕排骨汤的做法步骤

1
准备好食材
2
莲藕去皮洗净
3
切成滚刀备用
4
烧一锅开水，放入排骨焯水，捞出洗净备用
5
用一砂锅倒入适量清水，放入焯好水的排骨，放入料酒1茶匙，葱段，姜片
6
大火烧开，小火闷1小时左右，再加入藕段
7
大火烧开继续焖半小时左右，最后加入盐，味精调味即可
8
放上几粒枸杞点缀一下。浓浓的汤汁...，
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成品图
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成品图

小窍门

莲藕切段后要用清水冲去表面的淀粉，这样不容易发黑

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：砂锅

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