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吉祥如意——元宝水饺独家

吉祥如意——元宝水饺的做法

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食材明细

主料

猪肉末 250g
饺子皮 200g

辅料

香葱 5颗
盐一小勺
生抽 1勺
鸡精 1小勺
淀粉 2勺
红油辣椒 2勺
醋 1勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

元宝水饺的做法步骤

1
猪肉剁成肉末。
2
香葱洗干净切成葱花放入肉末里，放入一勺酱油一小勺盐，两勺淀粉，一个鸡蛋。
3
顺一个方向搅打均匀。
4
擀好饺子皮。
5
取一张皮放在手心，中间位置放上一勺肉馅，边上沾上少许清水。
6
对折成半圆型，捏紧边口。
7
在把饺子两边拉到后面，沾点清水粘和好即可。
8
全部做好。
9
锅中注入适量清水加入一勺盐，大火烧开，下入饺子。大火煮开，分三次加入一小碗清水，煮至饺子浮起即可。
10
碗中调入两勺红油辣椒，一小勺鸡精，一勺醋。
11
盛入饺子。
12
盛点汤即可。
13
撒点葱花装饰更漂亮。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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