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腊肠

腊肠的做法

1张图片

“又到了做腊肠腊肉的时候了”

食材明细

主料

猪肉 500

辅料

五香腊肠料 适量

五香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

腊肠的做法步骤

1
灌肠器棉线，肠衣准备好，淘宝都有卖的
2
肠衣冲洗三四遍，放凉水里泡半个小时
3
一斤猪肉，八分瘦，两分肥，喜欢吃瘦的可以用精肉
4
切成丁或者片或者条都行，不要太大就行，拌上五香料，我买的是川蜀五香的，一包200克可以做六斤，一斤肉就当30克就行，多了就咸
5
肉馅搅拌均匀以后就装到灌肠器里，灌到肠衣里
6
灌好用棉线系成一截一截，就可以凉晒了，一般风干半个月差不多就行了

来自美食天下优焙食坊的作品

使用的厨具：其他

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