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鸡蛋布丁首发

鸡蛋布丁的做法

3张图片

“简单易做又滑又嫩的鸡蛋布丁，零技巧零失败，非常好吃，家里的小朋友超级喜欢吃。”

食材明细

主料

蛋黄 5个
淡奶油 250克
纯牛奶 400克

辅料

细砂糖 85克

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

鸡蛋布丁的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
纯牛奶和淡奶油混合。
3
加入细砂糖。
4
上锅小火边加热边搅拌至糖融化即可离火。
5
晾晾后加入蛋黄，用筷子搅拌均匀。
6
过筛两遍。
7
将过筛好的液体倒入模具中，7-8分满。
8
模具移入烤盘中，烤盘内加入热水，水量没过模具容器底部即可。
9
送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度烤50分钟转上下火200度5分钟上色。
10
出炉后晾晾即可食用，放入冰箱冷藏后口感更佳哦。
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成品图。
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成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的温度和模具大小调节温度和烤时；布丁表面出现焦糖色即可出炉；模具是三能屋诺UN20016乳酪蛋糕模。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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