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紫菜馄饨

紫菜馄饨的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末适量
馄饨皮 适量
紫菜适量
虾干适量

辅料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
芝麻油 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

紫菜馄饨的做法步骤

1
把虾干用水泡会。
2
泡好后，把虾壳剥掉不要。
3
馄饨皮，紫菜撕成小块。
4
猪肉末加入蚝油，少许盐，蚝油，搅拌好腌制5分钟。
5
一碗清水备好，按图上的步骤包好馄饨。（要是边上没粘住，可用清水涂点在边上，再捏下即可粘住）
6
大家可以参考下手法。
7
在菜板上撒点面粉，再放上包好的馄饨。（撒面粉是防止馄饨粘在菜板上）
8
锅内倒水，放入虾干，烧开.
9
烧开后放入馄饨等水再次烧开。
10
关火，盖上锅盖焖1分钟左右。
11
最后，加点盐，鸡精，芝麻油，紫菜，即可。
12
一碗香喷喷喷的馄饨做好了。

小窍门

包馄饨的时候不要把馄饨皮暴露在空气里，最好放在袋子里包好一片后再拿一片，这样馄饨皮不会变硬，比较柔软好包点。

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