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三鲜小炒

三鲜小炒的做法

1张图片

“秋风起，是吃蘑菇和莴笋的季节了。小时候就爱吃蘑菇，喜欢它软软的口感，而妹妹最讨厌吃蘑菇，感觉是吃肥肉，好在这丝毫不影响我们的友谊。”

食材明细

主料

蘑菇 200g
莴笋 3根（妈妈种的，个头比较小）
油面筋 20个

辅料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三鲜小炒的做法步骤

1
原材来张合照，蘑菇切片，焯水煮熟，莴笋切片。
2
放油少许，因为油面筋有油，所以少许即可。中火炒。然后放少许水，和盐调味，煮开。
3
水开后煮两三分钟，放入油面筋。用铲子按扁。
4
再煮一两分钟，就可以起锅了。成品照。适合老人吃。

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使用的厨具：炒锅

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