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松软香炸圆葱丸

松软香炸圆葱丸的做法

1张图片

“葱香浓郁、松软可口。
备注：菜谱选自烹饪期刊。”

食材明细

主料

圆葱 300克
鸡蛋 2个

辅料

盐 2克
十三香 2克
味精 3克
鸡粉 3克
淀粉 50克
面粉 150克

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

松软香炸圆葱丸的做法步骤

1
备食材：圆葱、鸡蛋、面粉、淀粉
2
洋葱去皮切末
3
洋葱纳盆，磕入鸡蛋，放十三香、鸡粉味精和面粉、淀粉
4
搅拌均匀
5
净锅上火，入宽油烧至四成热，手拿适量的馅料从虎口中挤出丸子
6
用小勺放入锅中
7
小火慢炸至色泽金黄丸
8
丸子成熟捞出、沥油

小窍门

鸡蛋不能选太大的，否则丸子馅料过软不易成型
保持小火慢炸

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使用的厨具：炒锅

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