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萝卜缨香菇猪肉包子

萝卜缨香菇猪肉包子的做法

1张图片

“萝卜缨香菇猪肉包子是一道家常主食，主要材料为萝卜缨、香菇、猪肉等等。下面就把鲜香可口，营养丰富的萝卜缨香菇猪肉包子的做法分享给大家。”

食材明细

主料

面粉适量
萝卜缨 适量
猪肉适量
香菇适量

辅料

酵母粉 适量
葱适量
姜适量
甜面酱 适量
花生油 适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
水适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜缨香菇猪肉包子的做法步骤

1
新鲜的萝卜缨择去老叶子和根须，用水冲洗干净。
2
锅中加水煮沸放入萝卜缨焯水1分钟即可，焯过水的萝卜缨用清水反复过凉后挤干水分剁成碎末备用
3
肥瘦相间的猪肉切成小丁，热锅加油把肉丁炒香并出油，改小火放入甜面酱炒香放凉备
4
香菇剪掉根部清洗干净切成小丁
5
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
6
炒好的肉酱放凉后放入葱、姜末
7
香菇丁，萝卜缨碎，加适量的盐，鸡精，料酒
8
搅拌均匀即可
9
面粉加稀释的酵母水温水和成面团，放在温暖的地方提前发酵好。案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉一揉，使面团内部没有空隙
10
揉好的面团搓成长条再切成大小均匀的剂子
11
切好的面剂子揉成小面团按扁后擀成包子皮，放入调好的馅料
12
包成包子即可
13
包好的包子下面垫上干净的玉米叶子
14
放入加足水的蒸锅中盖上锅盖再次醒发20分钟后再开火蒸制
15
烧至锅开上蒸汽开始计时蒸20分钟即可出锅

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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