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葱香碱面芝麻烧饼独家

Ppnvhai12迷妮

葱香碱面芝麻烧饼的做法

2张图片

“周末在家，家里没有馒头了，做点饼吃呗😊”

食材明细

主料

面粉一斤半
葱适量
芝麻适量
鸡蛋一个

辅料

菜籽油 适量
盐适量
五香粉 适量
椒盐适量
食用碱 适量
香油适量
酵母粉 适量
泡打粉 适量

葱香口味
酥工艺
一小时耗时
简单难度

葱香碱面芝麻烧饼的做法步骤

1
准备个盆子，盛入一斤半面粉。我用了一小半碗面，做了九个饼，大家看看比例吧。
2
面粉里加入盐、五香粉、椒盐、香油、食用碱，酵母粉和泡打粉，用筷子把所有东西搅拌均匀。
3
将葱切碎，把葱花加入面粉里面，然后在加入一个鸡蛋。
4
调好一碗温水，缓缓倒入面粉里面，边加水边搅拌，直到所有面絮都搅到一团。
5
将面团放到面板上揉好后，盆里抹上薄薄一层油。
6
将面团放到盆里，盖上锅盖进行发酵，大约得半个多小时能发好。
7
等面团发酵到一倍大，看着挺松软后，准备做饼。
8
把盆里的面团分成三份子，揪出一块，撒点干面粉，揉成长条后分成三块面剂子。
9
在每个剂子上面摁上一些芝麻，然后将剂子幹成面片。
10
幹好的面片进行二次发酵，大约十五分钟左右就可以了。
11
电饼铛预热后，抹上菜籽油，用中火，大饼按键。
12
将面饼放入预热好的电饼铛内，等定型后，再饼上面刷一层菜籽油，扣上电饼铛盖子上下加热。
13
一面发黄后，反过来另一面盖上电饼铛盖子，按上酥脆按键加热，等都两面发黄后即可。
14
成品图😜
15
再来一张啦😄

来自美食天下 Ppnvhai12迷妮的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食老人早餐饼学生

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