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香菇烧白萝卜独家

香菇烧白萝卜的做法

3张图片

食材明细

主料

干香菇 10颗
白萝卜 1个

辅料

姜 1块
蒜 3颗
红辣椒 2个
生抽 1勺
蚝油 1大勺
鸡精 1小勺
葱 1颗
食用油 适量
花椒几粒

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇烧白萝卜的做法步骤

1
干香菇洗干净，放入一个碗中加入适量清水浸泡三到四个小时（一般早上泡，中午做）
2
材料。
3
香菇沥干水切片，胡萝卜去皮切滚刀块。姜切丝，蒜拍碎，辣椒切圈。
4
锅烧热放入适量食用油，烧至六成热，放入姜蒜花椒爆出香味。
5
放入香菇片中火翻炒。
6
炒制香菇片微黄，放入胡萝卜块。
7
调入一大勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀。
8
加入以食材平齐的清水，大火煮开转中火继续煮。
9
煮到汤汁剩下少许时，放入红辣椒圈。
10
调入小勺鸡精翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
11
用干香菇做出来特别香，不用加其他大料。
12
调味品已足够有味无需再加盐。
13
这道菜没有添加任何肉，但吃起来有肉的香味🍻

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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