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胡萝卜蛋卷

胡萝卜蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 四根
鸡蛋四个

辅料

牛奶 250ML
面粉 1大勺

配料

盐少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜蛋卷的做法步骤

1
原料。
2
将胡萝卜洗净，刨丝。
3
胡萝卜丝。
4
鸡蛋加盐，面粉。
5
鸡蛋加牛奶。
6
打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）。
7
用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐。
8
炒好后放在碗里待用。
9
就着炒萝卜的锅，加入少许油。
10
油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固。
11
当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上。
12
铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）。
13
卷好后，用小火在慢慢煎一下。
14
煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄。
15
煎好后，放在干净的案板上切成段。

来自美食天下娇子的作品

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