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豉椒爆花蛤

米女林夕
豉椒爆花蛤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豉椒爆花蛤的做法步骤

  • 1
    花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。
  • 2
    青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
  • 3
    锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
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