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营养枣糕的做法

  4张图片

这款枣糕,面粉里加了枣泥,和面的水用的是枣皮煮的汁,大枣一点儿不浪费不说,做好的枣糕枣香浓郁,好吃到爆

食材明细

主料
辅料

营养枣糕的做法步骤

  • 营养枣糕的做法步骤:1
    1
    大枣洗净
  • 营养枣糕的做法步骤:2
    2
    加水煮软。我买的枣比较干,大概煮了半小时。煮好的大枣去皮去核
  • 营养枣糕的做法步骤:3
    3
    煮完大枣的水留着,枣皮也别扔,加到一起,再熬煮到汁液浓稠,过滤出枣汁,放凉备用
  • 营养枣糕的做法步骤:4
    4
    去皮去核的枣肉碾成泥
  • 营养枣糕的做法步骤:5
    5
    取200克枣泥,加30克红糖,拌匀
  • 营养枣糕的做法步骤:6
    6
    加入面粉、酵母
  • 营养枣糕的做法步骤:7
    7
    搓匀
  • 营养枣糕的做法步骤:8
    8
    加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁
  • 营养枣糕的做法步骤:9
    9
    揉成柔软的有些粘手的面团
  • 营养枣糕的做法步骤:10
    10
    取一容器,放入揉好的面团,按平整。我用的8寸活底蛋糕模,里面铺了油纸
  • 营养枣糕的做法步骤:11
    11
    表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰,盖上盖子,放冰箱冷藏发酵过夜(睡前发的面)
  • 营养枣糕的做法步骤:12
    12
    第二天早上发好的面团(光线不同,照出的图片差异真显著啊😓)入蒸锅,开大火蒸,上汽后再蒸30分钟就可以了
  • 营养枣糕的做法步骤:13
    13
    蒸好的枣糕
  • 营养枣糕的做法步骤:14
    14
    再拍照时只剩下一半了
  • 营养枣糕的做法步骤:15
    15
    暄软甜润,枣味浓郁,好吃到爆
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:电磁炉、蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   老人   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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