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苹果山楂酱的做法

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自己做的果酱,健康又美味。

食材明细

主料
  • 山楂 450g(去皮去核)
  • 苹果渣 200g
辅料

苹果山楂酱的做法步骤

  • 苹果山楂酱的做法步骤:1
    1
    山楂洗净,用开椰器去核。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:2
    2
    注意看看有没有残留的核,全部去核后的样子。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:3
    3
    山楂放小锅里,加满过山楂一半的水,小火煮开。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:4
    4
    小火煮至软烂。注意看还有没有水,别熬干了。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:5
    5
    加入苹果榨汁后分离出的苹果渣。(也可用新鲜苹果去皮去核后和山楂一起煮)。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:7
    7
    搅和好的果泥放破壁机在打打,如果果泥太黏就适量加点水。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:8
    8
    细腻的山楂苹果泥加白糖放不粘锅小火熬煮,用木铲不停翻拌。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:9
    9
    炒至黏稠挂在铲子上不好掉下来就好了。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:10
    10
    炒好的果酱放容器里抹平晾凉,冷藏。
  • 苹果山楂酱的做法步骤:11
    11
    果酱放凉了会很黏稠,用来做馅料,或涂抹面包,酸酸甜甜非常好吃。

小窍门

榨果汁分离出的苹果渣,为了不浪费,就加入山楂里了,中和一下酸味。亲们可以加新鲜的苹果和山楂一起煮软就行。不喜欢苹果的可不加,直接用山楂。
来自 美食天下 阳台上的草莓 的作品
使用的厨具:破壁机
所属分类: 自制酱料   老人   学生  

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