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腊肠杂粮竹筒饭的做法

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竹筒饭松软可口,除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味,相信没有人不喜欢吃。
因地域或习俗的不同,做法也各有差异,有点喜欢全部用糯米,有的喜欢用粳米。我这次将粳米化成了一味江南清糯五谷杂粮组合,里面包含薏米、绿豆、芡实、糙米、大米、枸杞、葡萄干、杏仁、南瓜子、蓝莓,味道鲜美之外口感也丰富了很多,营养更是不用说啦,那是相当丰富的呦。

食材明细

主料
辅料

腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤

  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:1
    1
    杂粮米倒入碗中;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:2
    2
    加水浸泡3小时以上;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:3
    3
    糯米提前浸泡4小时以上;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:4
    4
    玉米粒清洗干净;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:5
    5
    腊肠切碎粒待用;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:6
    6
    浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内,加入适量水后加热,水开后再煮2-3分钟;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:7
    7
    倒出沥干水分;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:8
    8
    装入碗里,加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:9
    9
    装入竹筒,9分满即可;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:10
    10
    放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:11
    11
    成品;
  • 腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

煮米的时候水不用太多,刚刚没过食材就好。
来自 美食天下 安宝的虎妈 的作品
使用的厨具:电饭煲、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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