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海虾河蟹粉丝煲

爱跳舞的老太

海虾河蟹粉丝煲的做法

4张图片

“我的家乡一面临江二面靠海，得天独厚的地理位置，让家乡的人民自古以来就喜欢吃河海鲜。
做法也丰富多彩。
用海鲜河鲜做粉丝汤，那味道绝对不是一般的鲜！”

食材明细

主料

海虾 150克
河蟹 2个

辅料

黑木耳 2朵
粉丝 100克

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
鲜抽适量
辣椒酱 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
麻油适量
植物油 适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

海虾河蟹粉丝煲的做法步骤

1
把蟹用刷子刷干净，虾洗干净。
2
粉丝用清水泡一下，黑木耳泡发好，洗净。
3
把螃蟹切半，去胃，去底，待用。
4
取砂锅，放适量清水，放粉丝与黑木耳，加入姜片，葱结，2调羹植物油，大火煮开。
5
把螃蟹放入，加料酒，煮至螃蟹转色。
6
把虾放入。
7
加1调羹辣椒酱，煮开，小火8分钟。
8
加盐，蒜末。
9
加鲜抽，胡椒粉，煮开，放葱花，鸡精，淋上麻油即可。

小窍门

1.如果用高汤做这道菜，味道更好。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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