4张图片
“对于这豆腐丸子汤的记忆,印象特别深刻的是我十岁生日时外婆做的“青菜豆腐丸子汤”,是我记忆中最好吃的豆腐丸子汤了。后来就跟着外婆学着做,现在也开始做给孩子吃,这种妈妈味道的家常菜就是这样一代一代传了下来,让人总也不能忘怀。今天就来跟大家一起分享这道我特别爱吃的菜吧,赶紧跟着学吧。”
食材明细
青菜豆腐丸子汤的做法步骤
小窍门
1.豆腐要选用老豆腐;2肉末和豆腐的量一般是1:1,你可以根据自己喜欢适量调整豆腐的量,但注意不要少于三分钟一,这样不利于豆腐丸子成型;3.豆腐丸子温水下锅,这样豆腐丸子不易散;煮开后撇去浮沫,这样汤的味道更鲜美。
使用的厨具:煮锅