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香蕉红枣酸奶煎饼独家

香蕉红枣酸奶煎饼的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
香蕉 2根
红枣酸奶 1杯
炼乳 1大匙
面粉 1杯(约100克)

辅料

植物油 20ml
黑芝麻 适量

奶香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香蕉红枣酸奶煎饼的做法步骤

1
准备好原材料:红枣酸奶、面粉、香蕉、鸡蛋、炼乳(还有植物油和黑芝麻，没拍)
2
鸡蛋打散，加入炼乳(约1大匙)搅拌均匀
3
香蕉压成泥(熟透的香蕉更好)，不用压的很细，有点颗粒吃起来更好
4
把香蕉泥加到蛋液里搅匀
5
筛入面粉
6
搅拌到无面粉颗粒
7
加入酸奶
8
搅拌成均匀的面糊，酸奶的量可自行调整，喜欢吃薄饼酸奶就多加点，让面糊稀一点，喜欢吃厚点松软的，酸奶就少加，让面糊浓稠一些
9
加入植物油、黑芝麻，搅拌均匀
10
平底不粘锅烧热，不用放油，舀一勺面糊到锅中心，用勺背轻轻摊开，我这次做的是厚一些的煎饼，面糊没有摊得很薄。
11
如图，待表面面糊大部分变色透亮，晃动锅底，煎饼可自由滑动时，底面就煎好了
12
翻面，煎另一面，两面煎熟即可。看，煎好的样子很像铜锣烧吧
13
成品。偶尔一口可以吃到香蕉颗粒，伴着奶香和枣香，松软可口。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食早餐秋季食谱午餐

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