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清蒸鲈鱼

请叫我壮壮妈

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

姜数片
葱一段
红椒一块
蒸鱼豉油 适量
油适量
盐少许
料酒适量

其他口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
红椒切丝，葱叶切丝，姜切片，再切葱花。
2
鱼去腮去肠，身上切几刀。
3
鱼身抹上盐和料酒，腌制10分钟。
4
鱼身下和身上铺上姜片和葱花，水开后蒸8分钟即可。
5
准备蒸鱼豉油，放入等量白开水。
6
锅放少许油，六成热，倒入蒸鱼豉油，关火即可
7
把蒸的时候放的葱花和姜片扔掉，鱼身上放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油就可以了。非常鲜美。

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使用的厨具：蒸锅

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