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咸蛋黄豆腐首发

咸蛋黄豆腐的做法

2张图片

“汤汁金黄，豆腐软嫩入味，保证你好吃到停不下来！”

食材明细

主料

豆腐 300克
咸蛋黄 2个

辅料

食用油 1汤匙
洋葱适量
葱 1段
盐少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

咸蛋黄豆腐的做法步骤

1
原料。
2
咸蛋黄切碎，越碎越好。
3
豆腐切小块，水开后煮2分钟后捞出备用。
4
炒锅倒油，放入洋葱炒香。放入咸蛋黄小火翻炒。
5
炒至蛋黄起沙。
6
加水。
7
放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
8
关火后撒葱末即可。
9
鲜美。

小窍门

豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。

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使用的厨具：炒锅

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