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美味韭菜饺子

美味韭菜饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉末 500克
韭菜 500克
饺子皮 适量

辅料

生姜适量
葱适量
鸡蛋适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

美味韭菜饺子的做法步骤

1
肉末加入鸡蛋、生姜末、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，顺时针搅打上劲。
2
韭菜切1厘米以内，加入适量盐，让韭菜出水。（韭菜加盐腌一下，拌馅料能和肉末融合，馅料吃起来不散。）
3
韭菜挤掉水和肉末顺时针划圈，让肉沫和韭菜融合在一起。（韭菜不要挤的太干，有点水份没问题的，肉还要吸走一部份水呢。）
4
接下来就是包入馅料，包的好看不好看就看个人了！

来自美食天下夏吃冷的作品

使用的厨具：煮锅

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