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萝卜炖肉

萝卜炖肉的做法

3张图片

“一道浓油赤酱的经典上海菜，白萝卜吸足了肉汁鲜香味，特别的好吃。。。。”

食材明细

主料

五花肉 500g
白萝卜 100g

辅料

油适量
盐适量
老抽 2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
葱适量
白糖 2勺
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜炖肉的做法步骤

1
准备食材
2
五花肉洗净切成小块。
3
白萝卜去皮，切块。
4
五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。
5
锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6
放入葱姜，料酒去腥。
7
放入适量的老抽，生抽。
8
加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。
9
放入白萝卜炖至熟。
10
出锅前开大火收干即可。
11
成品图

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

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