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酸菜炖排骨

酸菜炖排骨的做法

1张图片

“好吃不腻的酸菜炖排骨，这是妹夫的拿手菜，猪肉和排骨是妹夫老家自己养的土猪肉，非常好吃。每年妹夫的妈妈都会运过来半头自己养的猪，我们也就有口福吃到这美味。”

食材明细

主料

酸菜 500克
排骨 500克
猪肉 250克
土豆 4个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
蒜 1头

其他口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜炖排骨的做法步骤

1
酸菜洗净挤干水分
2
葱切碎
3
蒜去皮
4
排骨洗净，图拍坏了
5
土豆去皮洗净切块
6
锅里油热加入猪肉煸炒至出油
7
加入排骨煸炒
8
炒至排骨和猪肉微焦，加入葱蒜翻炒
9
加入适量水，在上面铺上土豆，然后铺上酸菜，不要翻炒，拍糊锅可以用铲子铲一铲底部
10
煮至汤汁少时加入盐炒匀即可
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成品图
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成品图

小窍门

猪肉用肥一点的好吃不腻。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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