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红枣馒头

红枣馒头的做法

2张图片

“卖相不怎么漂亮，但味道很好，枣香四溢，吃了还想吃。。。”

食材明细

主料

面粉 250g
红枣 12枚

辅料

酵母 3g
白糖 40g

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红枣馒头的做法步骤

1
红枣去核洗净，放锅中蒸10分钟。
2
面粉加入酵母、白糖，少许温水和蒸好的红枣。
3
拌均匀和成面团发酵。
4
面团发酵至两倍大。
5
将面团轻压排气，均匀切成7等份。
6
搓成圆形
7
放入蒸锅继续发酵15分钟。
8
大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
9
成品图

小窍门

和面时加少许水，因为蒸好的红枣含有水分。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：蒸锅

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