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东北乱炖独家

不做妖精好多年

东北乱炖的做法

1张图片

“不相克的蔬菜，有啥放啥，没有局限。啥蘑菇啦，肉丸子菜丸子都可以。
能吃辣的加辣椒油味道更美的。”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
土豆适量
白菜适量
芸豆适量
花菜适量
猪肉适量
粉条适量

辅料

食盐适量
生抽适量
花椒适量
葱适量
油菜适量
鸡精适量
食用油 适量
清水适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
白菜油菜叶子和菜帮分开
2
所有处理好的蔬菜
3
猪肉切片
4
花椒八角
5
锅里热油，放葱姜，肉片，花椒煸炒
6
肉片断生
7
放入蔬菜和适量盐翻炒
8
翻炒的过程放适量生抽
9
翻炒到蔬菜断生变色
10
放适量清水和粉条
11
大火烧开，中火炖20分钟，放入白菜叶子部分，翻几下，白菜叶变色，放适量鸡精，和油菜叶子部份。菜叶变色关火
12
装盘

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

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