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快手懒人餐之蒜蓉茼蒿

快手懒人餐之蒜蓉茼蒿的做法

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“蒜蓉茼蒿是一道家常菜肴，主要材料为茼蒿和大蒜。其操作简单，味道鲜美广受大众喜爱。”

食材明细

主料

茼蒿适量

辅料

蒜适量
花生油 适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量
水适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1
茼蒿择去老叶子和老茎反复冲洗干净，用清水浸泡十分钟左右，这样能更好的去除农药残留
2
浸泡好的茼蒿控干水分后切成大小均匀的茼蒿段
3
大蒜剥去外皮清洗干净切除根部，用刀面压扁后再剁成蒜末备用
4
热锅加入适量的花生油，放入蒜末小火炒至出香味儿
5
放入茼蒿改为旺火翻炒均匀，最好能把下面的蒜蓉翻到上面来，旺火翻炒的目的是能够很好的锁住茼蒿所含的水分
6
加入适量的蚝油和盐翻炒均匀至茼蒿断生
7
关火后加少许鸡精，点几滴香油拌匀
8
装入盘中，成品！是不是很简单？关键是特别好吃。

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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