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赣南鱼丝的做法

赣南鱼丝的做法的做法

3张图片

“先取正宗的赣南鱼丝若干片”

食材明细

主料

鱼丝适量

辅料

蒜苗适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

赣南鱼丝的做法步骤

1
先取约半小碗的鱼丝，放入开水中进行泡烫约5分钟
2
将油放入锅中，待油烧热后将姜丝和蒜叶炒香而后放入泡好的鱼丝。
3
最后将葱花，盐等加入菜中。

小窍门

鱼丝是由鱼肉做的，姜是必不可少的佐料。泡鱼丝时不能泡过久，泡过久会没有鱼香味，泡散了就行。

来自美食天下信丰橙的作品

使用的厨具：不粘锅

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