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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜 150g
面粉 100g

辅料

酵母粉 5g
糖 30g
牛奶适量
红枣 1个

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜
2
南瓜去皮切块
3
放入蒸锅，蒸20分钟
4
蒸熟的南瓜压成泥，加入糖、酵母粉、面粉拌成面糊。面糊太干加一点点牛奶，面糊不能太薄。
5
盖上保鲜膜发酵。
6
发酵至2倍大
7
蒸笼铺上蒸布倒入面糊，放入剪碎的红枣粒。冷水蒸40分钟。
8
蒸好后不要马上揭盖，关火闷10分钟后取出发糕。
9
发糕完成

小窍门

面糊不能太薄，牛奶是起调节面糊厚薄的可以选择不加。

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使用的厨具：蒸锅

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