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大头菜炒海米

大头菜炒海米的做法

2张图片

“一道简单营养的快手菜，适合忙碌的上班族！”

食材明细

主料

大头菜 1个
海米适量
蒜适量
酱油 1匙

辅料

醋 1匙
糖半匙
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大头菜炒海米的做法步骤

1
海米用水泡一下，控干水分备用。
2
大头菜去掉最外面一层皮，把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净，防止炒时出汤。
3
蒜切片。
4
锅中油热后，爆香蒜片。
5
下入海米翻炒。
6
下入大头菜快速翻炒，加酱油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
7
成品。

小窍门

头菜要急火快炒，防止出汤太多。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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