4张图片
“最近一直在研究面食，什么东西加什么东西会变成另一种东西......
真的好神奇！在制作的过程中也很有趣，忽然洞口大开做了这一款馒头.
馒头也能“开花”，看着.吃着心里都美美的！
如果你喜欢我做的美食，那就跟着我一起来学习吧！
对啦对啦！小伙伴们别光点喜欢收藏！也欢迎大家留下你们的评论哦！”
食材明细
馒头开花的做法步骤
-
1
准备30度左右的温水少许，加入白砂糖+盐+酵母，搅拌静置几分钟.将菠菜洗净焯水后放入榨汁机，过滤取汁.
-
2
甜菜根去皮洗净切成小块放入榨汁机，过滤取汁.（用不完可当果汁喝）
-
3
将面粉加入菠菜汁+酵母水和面，揉成绿色的光滑面团.将面粉加入甜菜根汁+酵母水和面，揉成红色的光滑面团.将面粉加入+酵母水和面，揉成白色的光滑面团.和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处一个小时左右，发酵至2倍大
-
4
再次将面团加入适量的面粉进行揉面，要多揉几下，揉至面团中间没有气泡，很光滑的样子就可以了.（抱歉！忘了拍红色面团了）
-
5
取红色面团，将面团揉成长条状，切成均匀的坯子，用擀面棒将坯子擀成小圆片.6片叠起来，再搓一条白色面团做花心，用筷子在中间压一条印，从下往上卷起.，再用小刀从中间切开，就是两朵玫瑰花啦！
-
-
7
取绿色面团用擀面棒平，挰出玫瑰花叶子的形状，再用牙签压出叶子的条纹.
-
8
取白色面条揉成圆形状，再用擀面棒把面团中间压一个窝.
-
9
挖好窝，玫瑰花做好，叶子做好，开始准备在馒头上种花啦！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
20
蒸15分钟左右，不要立即打开锅盖，闷3分钟就可以出锅了.
-
小窍门
1.制作玫瑰花馒头，难度在于颜色。往往是生面团颜色漂亮，蒸熟就会变淡，大大影响颜值！推荐使用甜菜根，纯天然，红色出众。
2.和面的时候可稍微加少许油，这样蒸出来的馒头点心皮会很光滑。
3.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂.
4.发好的面要多揉会，每个馒头剂子都要多揉至没有气泡，这样蒸出的馒头口感好才会很劲道.
5.蒸制的时候，冷水上锅，蒸好后不要立即打开锅盖，闷3分钟口感更好！
使用的厨具：蒸锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
