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淮山杂豆炖鸡爪

淮山杂豆炖鸡爪的做法

1张图片

“又美容又健脾养血的鸡爪汤来了，这样的下雨天，喝一碗，真是满当当的幸福感呀”

食材明细

主料

鸡爪一盒
花生米 适量
豆适量
淮山一根
枸杞适量
桂圆适量
瘦肉一块

辅料

盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

淮山杂豆炖鸡爪的做法步骤

1
淮山去皮洗净切块
2
花生和杂豆提前浸泡至少两小时以上
3
鸡爪去爪瘦肉切块一起焯水去浮沫洗净
4
把泡好的花生和杂豆还有淮山鸡爪瘦肉全放入锅中，加入适量清水
5
盖上锅盖大火烧开转小火炖十五至二十分钟左右
6
打开加入枸杞和桂圆，调入适量盐，再盖上锅盖大火烧开后关火焖三五分钟即可
7
盐是关键，盐味够就不用鸡精调味啦，很鲜甜的呢

来自美食天下若宁若平的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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