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烤猪排

烤猪排的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排三块
面包糠 适量
鸡蛋一个
淀粉适量

辅料

黑胡椒粉 适量
盐适量

咸香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤猪排的做法步骤

1
中火加热平底锅倒入少量食用油，倒入面包糠不停翻炒。
2
待面包糠变成金黄色后关火晾凉待用。
3
猪外脊肉切成一厘米厚的大片。
4
用肉錘敲打使肉质松驰
5
两面都撒上盐和黑胡椒粉煨十分钟
6
煨好的猪排先裹一层干淀粉
7
再裹上鸡蛋液
8
最后裹上面包糠
9
预热烤箱200度后中层烤20分钟。
10
20分钟后烤好的猪排用锯齿刀切开
11
可以蘸些自己喜欢的酱汁，也可以切些卷心菜做沙拉配着吃，不用油炸的猪排一样美味，吃起来还没负担。

来自美食天下忧郁土豆的作品

使用的厨具：电烤箱

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