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麻辣豆腐

滺滺潇湘∮

麻辣豆腐的做法

1张图片

“在朋友家做的，图片拍的不是太好，不过味道还不错哦”

食材明细

主料

老豆腐 两块
辣椒面 适量

辅料

料酒适量
啤酒适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
豆瓣酱 适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
老豆腐，切丁
2
锅放入冷水，水热后下入豆腐，不要等水开再下，煮一分钟左右捞出，防止炒的时候豆腐炒碎（这步忘记拍照了）
3
锅里多加一些油，放入辣椒面，豆瓣酱炒香
4
加入豆腐，轻轻滑动，贴着锅边放入少许料酒，家里没有白酒了放了一点啤酒，放入葱花，放盐鸡精
5
出锅

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使用的厨具：炒锅

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