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网红的乳酪包

网红的乳酪包的做法

4张图片

“流传了两年多的乳酪包，如今还是那么火，虽没有出众的外表却能征服所有人的味蕾，最主要是馅料很好吃，极力推荐做这款”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
牛奶 135克
酵母 3克
淡奶油 30克
鸡蛋 30克
细砂糖 25克
盐 2克
黄油 30克

辅料

奶油奶酪 100克
糖粉 18克
奶粉 20克
淡奶油 30克

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
高级难度

网红的乳酪包的做法步骤

1
将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中，开一档揉一分钟拌匀成团
2
揉到扩展阶段需要8分钟左右，然后加入黄油继续搅拌8分钟
3
揉出手套膜即可
4
把面团分成两份，然后揉圆，让进6寸模具中
5
发酵至两倍大，用手指戳进面团中间，不会回缩即可
6
把发酵好的面团取出排气，用手压扁排出即可
7
再揉好，重新放入6寸模具中，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水，然后开启发酵功能30分钟
8
发酵好的面团进行烘烤，放入预热好的烤箱，上货160度，下火170度，烤35分钟即可
9
时间到之后取出
10
再来制作乳酪馅，把奶油奶酪，糖粉，淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊
11
这种状态是已经拌好的，备用
12
把烤好的包切成4份，然后用锯齿刀切开，中间夹馅
13
把边边也抹上馅料
14
然后粘上奶粉
15
成品欣赏

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使用的厨具：电烤箱

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