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香菇莲藕番茄汤的做法

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喜欢番茄汤,经常做,一般都是炝锅后倒入番茄,加水,烧开后淋入鸡蛋,加盐调味即可。这次做将食材丰富了些,添加了香菇与莲藕,这两种食材的加入,不但汤的营养更丰富,口感、味道都更好,此汤还比单纯的番茄汤增加了排毒,防癌,通乳,减肥,滋阴润燥等功效。

食材明细

主料
辅料

香菇莲藕番茄汤的做法步骤

  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:1
    1
    香菇、番茄、莲藕洗干净。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:2
    2
    番茄去皮后切成块。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:3
    3
    香菇切成块,莲藕切成片。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:5
    5
    香菇入锅炒。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:6
    6
    炒均匀倒入煮锅,加适量水。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:7
    7
    将莲藕入锅后盖上锅盖烧。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:8
    8
    烧开锅后淋入鸡蛋液。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:9
    9
    加盐、鸡精关火。
  • 香菇莲藕番茄汤的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、食材的选用依据个人偏爱及身体情况。
2、不宜用铁锅煮汤。
3、莲藕切开后很容易氧化,切后尽快入锅,或是将切好的莲藕放到清水里浸泡,可以防止氧化。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

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