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红烧草鱼块

红烧草鱼块的做法

3张图片

食材明细

主料

草鱼块 适量
小红尖椒 适量
姜适量
蒜适量
香葱少许

辅料

盐适量
香菇老抽 适量
菜籽油 适量（茶油）
纯净水 适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧草鱼块的做法步骤

1
准备好食材
2
热锅冷油，下菜籽油
3
放入鱼块，小火煎黄
4
轻轻铲到一边，放入蒜块，姜丝炸香
5
倒入纯净水，盖上锅盖大火煮两分钟
6
左手提起锅，用颠锅方式让鱼块翻面（不能用锅铲，鱼会散），放入红尖椒放入盐煮到盐溶、红椒软
7
倒入香菇老抽，再次颠锅让菜肴溶合一起，菜色均匀后，即可出锅
8
放上少许葱花（可不放）。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：不粘锅

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