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瘦肉炒山药
凤记美食
5张图片
“
山药有益于人体,健脾固肾。
”
食材明细
主料
山药
5OO克
瘦肉
2OO克
辅料
葱
2条
盐
适量
油
5O克
生抽
适量
木茨粉
少许
百事
少许
胡椒粉
少许
清淡
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
瘦肉炒山药的做法步骤
1
用自来水边冲边用钢丝擦掉山药的皮,切片,放入水中浸泡。
2
猪肉切片,放入盆中,加入适量的水,糖,生抽,百事,木茨粉,盐,油拌匀腌制
3
锅内放水,放盐开火煮沸,加入山药煮熟够味,倒入漏勺用水冲凉待用。
4
锅洗净,开火,锅内放入葱,油炒香,加入猪肉煸炒,加入适量水炒熟,再加入山药煮一下,加包尾油关火出锅装盘。
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凤记美食
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使用的厨具:炒锅
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