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香菇炒鸡肉腿

香菇炒鸡肉腿的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿俩个
干香菇 一把

辅料

料酒适量
生抽适量
姜一小块
尖椒三个
食用油 适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇炒鸡肉腿的做法步骤

1
干香菇提前泡发，用热水泡快些，一定要泡软，鸡腿洗净斬成块，尖椒切圈，姜切片
2
鸡腿块装入碗里，调入料酒，生抽，盐，拌匀，放一边腌制十至二十分钟，
3
锅烧热放食用油，待油热倒入腌制好的鸡腿翻炒
4
炒至水份干了，放入香菇和青椒一起翻炒，香菇可以切成俩半，也可以不切
5
待香菇炒熟，调入一勺自制的辣酱和鸡精，炒匀就可以了
6
装盘

小窍门

我自己做的剁椒，是很辣的小米椒，因为我们喜欢吃辣的，放点更好吃

来自美食天下红椒梅梅的作品

使用的厨具：炒锅

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