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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

“我觉得我的红烧茄子色香味俱全”

食材明细

主料

茄子 2条

辅料

红辣椒 一个
青辣椒 一个
盐少许
蒜少许
生粉少许
鸡精少许
豆瓣酱 少许

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
青红椒切片，蒜切末。
2
茄子切滚刀片，然后洒上生粉。
3
将茄子放入油锅里炸，炸好后装盘。
4
锅里放少许油，下顺蒜末，青红椒，豆瓣酱炒香。
5
最后放入炸好的茄子，加盐、鸡精翻炒，装盘。

小窍门

茄子洒了生粉后就像穿了一层外衣，不那么吸油了

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