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粉蒸胡萝卜首发

粉蒸胡萝卜的做法

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“用玉米粉过胡萝卜蒸制，再搭配小料汁，丝丝分明，营养又美味。”

食材明细

主料

胡萝卜 2根（450克）
鸡蛋 1个
玉米粉 100克

辅料

盐 3克
味精 1克
胡椒粉 1克
十三香 1克
葱花 5克
蒜末 5克
小米椒 1个
老陈醋 适量
酱油适量
红油适量
白糖 1克

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

粉蒸胡萝卜的做法步骤

1
备食材
2
备玉米面
3
胡萝卜洗净擦丝
4
调入盐
5
放十三香
6
放鸡蛋液，拌匀
7
分次加入玉米粉
8
放入大一些的容器充分拌匀
9
放入带孔的蒸盘上，注意不要摊放得太厚
10
加盖烧开后，保持大火蒸7分钟左右
11
备葱花、蒜末、小米椒粒
12
老陈醋、东古酱油、味精、红油、小米椒碎、葱末、蒜末、白糖、花椒油混合搅匀成蘸汁
13
蒸熟的胡萝卜装入盘中，根蘸汁一同上桌即可

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使用的厨具：蒸锅

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