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炖菜:白萝卜炖牛腩

阳台上的草莓

炖菜:白萝卜炖牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 500g
白萝卜 500g

辅料

花椒 10颗
大料 1颗
虫草蛹 2g
老抽适中
白糖少许
桂皮适量
陈皮一块
料酒适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

白萝卜炖牛腩的做法步骤

1
牛腩切块焯水，用温水冲去浮沫。
2
用到的香料，用水冲洗干净。
3
白萝卜去皮切块。
4
焯牛腩的同时，高压锅做水，放进香料，加2个山楂，白萝卜。先煮着。
5
牛腩处理好后放高压锅（这时高压锅里的水也热了）加料酒，老抽，酱油，白糖，盐。盖上盖子上气后中火炖50分钟，关火在焖至自然泄压。
6
揭盖后的样子。
7
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：高压锅

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