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土豆青菜疙瘩汤

土豆青菜疙瘩汤的做法

1张图片

“疙瘩汤是一道简单美味的家常汤食，常见的做法有海鲜疙瘩汤、蔬菜疙瘩汤等等。”

食材明细

主料

土豆适量
青菜适量
猪肉适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
花生油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
香油适量
水适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

土豆青菜疙瘩汤的做法步骤

1
土豆清洗干净外表的泥沙，去除外皮再清洗干净切成土豆丁
2
青菜择去根茎分成单叶，用水冲洗干净控干切成青菜段儿
3
大葱剥去外皮清洗干净，竖刀从大葱的中间切开一分为二切成葱花
4
五花肉一块用温水冲洗干净，先切成长条再切成五花肉丁
5
鸡蛋两个清洗干净外壳，打入容器中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
6
热锅加油把五花肉丁炒出香味并且出油，放入葱花爆香、烹入料酒和生抽
7
倒入土豆丁翻炒均匀
8
加入适量的清水盖好锅盖大火煮沸
9
取适量的面粉放入容器中，一边倒入清水一边用筷子搅拌成面疙瘩，切记水要一点一点的倒入
10
锅中的汤汁煮沸后加入适量的盐调味儿，继续煮至土豆丁熟透
11
把搅拌好的面疙瘩均匀的撒入锅中，用汤勺轻轻搅动防止面疙瘩粘连在一起
12
放入切好的青菜段煮沸
13
均匀的淋入鸡蛋液再次煮沸即可关火
14
关火后撒入少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀
15
盛入碗中，开始享用美味吧！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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