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丸子烧白菜独家

丸子烧白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜小半棵
猪绞肉 400g
海米 1匙

辅料

蚝油 1匙
盐 1勺
鸡精少许
葱末 1匙
姜末半匙
葱花适量
淀粉 1匙

其他口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

丸子烧白菜的做法步骤

1
白菜洗净切块
2
猪肉馅里放入葱姜末，加入料酒
3
放入蚝油
4
放入盐
5
放入鸡精，1匙淀粉搅拌均匀
6
放入一个鸡蛋搅拌均匀，直至上劲。
7
锅内放水烧开，将肉馅做成丸子汆熟
8
盛出备用。
9
锅内放油烧热，放入葱花炝锅，放入海米炒出香味
10
放入白菜炒软
11
加蚝油
12
生抽
13
放入盐
14
放入鸡精
15
放入少量清水
16
放入丸子，大火烧开，至收汁即可。
17
盛出装盘即可。

小窍门

在放鸡蛋之前放入淀粉搅拌均匀，再放鸡蛋丸子更滑嫩，且不易碎。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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