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炒三丝

炒三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 200克

辅料

胡萝卜 50克
茭白 150克
生粉适量

配料

料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
油适量
鸡精适量
老抽适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒三丝的做法步骤

1
鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟；
2
葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
3
茭白和胡萝卜分别切丝；
4
炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色；
5
加入老抽、白糖翻炒；
6
有七成熟时倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒；
7
翻炒片刻加入蚝油、盐、鸡精炒匀即可出锅。

来自美食天下葛思嘉的作品

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