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“丝瓜很多朋友都爱吃,不但能美容抗衰老,而且对减肥也很有帮助,但如果丝瓜能够炒至不发黑,还真的需要一些技巧呢,在美食家里也看了很多朋友炒的丝瓜,也或多或少的学到一些,今天就拿出来露露了。。。
枸杞不但能够称托菜色,还能够养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,烦燥、劳累的朋友可以试试这道菜菜。。。”
食材明细
枸杞炒丝瓜的做法步骤
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丝瓜去皮后清洗干净,切滚刀状,枸杞用清水泡发半小时(刀工不好哈,长辈们见笑了)
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丝瓜炒至变软关火,加入少量盐及鸡精提味即可起锅装盘
小窍门
炒丝瓜不发黑技窍
1.在炒之前一定要用淡白醋水浸泡,
2.锅里油烧后要转中小火,不能大火猛炒
3.盐要最后再放。
4.丝瓜要炒的比你想要的颜色浅一点出锅,不能炒的太烂
4.这道菜主要以清淡为主,调料尽量少放