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沂蒙全羊汤的做法

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羊杂汤又叫羊杂汤是由羊头,羊肝,羊肺,羊肠,羊肚,养血一起炖出来的。营养也很全面即可补肝明目又可补虚,使的身体更棒。羊杂汤是很多人喜欢的,在山东尤其沂蒙全羊汤最好喝,路过沂蒙时没少喝了这道全羊汤,鲜美,微辣,再泡上当地的小锅饼,那味道久久不能忘怀。周末去市场转忽然看见有卖的,买些回家自己做,没想到味道相当的正宗,这个季节也是温补的季节了,在家做上一锅全家围坐,喝的暖暖和和的,很美哦。。

食材明细

主料
辅料

沂蒙全羊汤的做法步骤

  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:1
    1
    所有羊杂备用。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:2
    2
    羊血切条。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:3
    3
    把羊原汤,就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅,加葱姜。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:4
    4
    倒入羊杂烧开。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:5
    5
    再倒入羊血。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:6
    6
    小火微炖约10分钟,把味道炖出来。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:7
    7
    加入盐,胡椒粉,葱末,香菜末调味即可。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:8
    8
    直接上桌,趁热享用。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:9
    9
    味道绝对正宗好喝。
  • 沂蒙全羊汤的做法步骤:10
    10
    来尝尝。。

小窍门

1,小火慢炖一会,各种羊杂的味道会充分炖出来,这是让羊汤美味的方法之一。

2,羊原汤可以自己做,用羊骨熬汤即可。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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