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低糖甜甜圈

低糖甜甜圈的做法

1张图片

“低糖甜甜圈”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
黄油 20g
牛奶 45g
低粉 110g
白糖 30g
蜂蜜 5g

辅料

柠檬汁 3至5滴

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

低糖甜甜圈的做法步骤

1
把黄油隔热水融化后加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。
2
4个全蛋加入35G白砂糖和柠檬汁后低速打发至能画出纹路且不易消失的状态。
3
筛入低粉，翻拌均匀（蛋液会消泡变少，没关系，不要过度翻拌就行）
4
沿盆边倒入第一步搅拌好的牛奶黄油。再次快速翻拌均匀
5
翻拌好的面糊倒入学厨金色12连杯不粘迷你甜甜圈模具中。
6
烤箱170度预热三分钟，网架中下层，上下火烘烤20分钟即可。
7
成品图

小窍门

这款甜甜圈模具可以不用涂抹黄油很容易脱模，涂抹黄油也是可以的，温度还是要根据自家烤箱上下适当调整（我是东菱烤箱，170度非常合适）

来自美食天下 Gemini卓的作品

使用的厨具：电烤箱

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