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山药炖藕丸 首发

英英菜谱
山药炖藕丸的做法

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食材明细

主料
辅料

山药炖藕丸的做法步骤

  • 山药炖藕丸的做法步骤：1
    1
    备食材
  • 山药炖藕丸的做法步骤：2
    2
    莲藕洗净去皮先切丝
  • 山药炖藕丸的做法步骤：3
    3
    再切粒
  • 山药炖藕丸的做法步骤：4
    4
    山药洗净去皮切滚刀块
  • 山药炖藕丸的做法步骤：5
    5
    莲藕粒和肉馅共置一碗调入盐、鸡粉2克、胡椒粉2克、米酒
  • 山药炖藕丸的做法步骤：6
    6
    放半个蛋清
  • 山药炖藕丸的做法步骤：7
    7
    挤成丸子
  • 山药炖藕丸的做法步骤：8
    8
    入油锅炸成金黄色捞出
  • 山药炖藕丸的做法步骤：9
    9
    锅入水、放色拉油
  • 山药炖藕丸的做法步骤：10
    10
    放盐、鸡粉
  • 山药炖藕丸的做法步骤：11
    11
    烧开放山药煮熟后捞出
  • 山药炖藕丸的做法步骤：12
    12
    锅内入色拉油，烧热下入葱末、姜末炒香
  • 山药炖藕丸的做法步骤：13
    13
    倒入鸡汤调入鲜味汁
  • 山药炖藕丸的做法步骤：14
    14
    调入鸡粉
  • 山药炖藕丸的做法步骤：15
    15
    调入酱油烧开
  • 山药炖藕丸的做法步骤：16
    16
    倒入丸子和山药煮半分钟关火，出锅可撒入蒜苗、小米椒点缀
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使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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