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荠菜虾仁烩豆腐独家

喜欢美食的洋洋

荠菜虾仁烩豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

荠菜 50g
虾仁 100g
豆腐一块
鸡蛋一个

辅料

姜丝 5g
盐一茶匙
白胡椒粉 半茶匙
油适量
葱 5g
淀粉适量

咸香口味
烩工艺
十分钟耗时
普通难度

荠菜虾仁烩豆腐的做法步骤

1
准备材料，荠菜择洗干净，切碎备用，虾仁我是买的活虾回来自己剥的
2
虾仁洗净后控水放入碗中，加白胡椒，二分之一茶匙盐和一个鸡蛋拌匀
3
豆腐切成小块
4
锅内倒适量油烧热，下姜丝，荠菜迅速翻炒
5
断生后加入适量清水烧开
6
放入处理好的虾仁，顺一个方向轻微搅动
7
待虾仁收缩，放入1豆腐块再次煮开后，倒入芡汁勾芡，在加剩余的盐调味
8
最后撒上葱花即可

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使用的厨具：炒锅

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